Zum letzten Mal in diesem Jahr fand am 13. November um 18 Uhr unser beliebter Kochabend statt.
An diesem Abend hatten wir uns für einige leckere Fischgerichte entschieden. Es waren ganz einfache Gerichte mit wenigen Vorbereitungen. Möhren, Zucchini, Zuckererbsen, Knoblauch und Kräuter wurden gewaschen, geschält, zerkleinert, in Würfel geschnitten oder gepresst, mit Olivenöl, Zitrone und Gewürzen gemischt und im Ofen bei 200 Grad gegart.
Als Vorspeise gab es kleingeschnittenen Lachs mit Avocado-Makis und Algensalat. Eine Herausforderung für die meisten war das Essen mit Stäbchen, was aber fast allen ganz gut gelungen ist.
Danach gab es in Olivenöl gebratene Jakobsmuscheln und Wilde Gambas, zusammen mit selbstgemachter Aioli und von Geschwistern mitgebrachtes, selbstgebackenes Baguette. Ein Genuss! Auch die gebratene Dorade mit dem nun fertigen Gemüse hat allen gut geschmeckt.
Dieses Menü war der Beweis, dass man ohne viel Arbeit sehr gut essen kann, wenn die Produkte frisch und qualitativ sehr gut sind.
Ein kleines Fleischgericht gab es dann doch noch: geschmorte Ochsenbacken. Nach diesen besonderen Leckereien waren wir alle schon satt, aber die flambierten Bananen wollte sich natürlich keiner entgehen lassen.
Das gemeinsame Kochen, Essen und das gemütliche Beisammensein nahm leider nach einigen Stunden wieder sein Ende. Als auch die vielen zur Dekoration aufgestellten Teelichter erloschen waren, wurde noch schnell mit gemeinsamen Kräften aufgeräumt. Zu später Stunde begab sich jeder mit Rezeptheftchen ausgestattet auf den Nachhauseweg.
© Bezirk Köln-Ost
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